Vuodesta 1885 lähtien Maison Gilliard on kehittynyt menestyksekkäästi kolmen erinomaisen viininviljelijän innovaatioiden ja kykyjen ansiosta. Heidän tarinansa koskee ennen kaikkea viinintuottajaryhmien ja viinien mausta nauttivien kuluttajien välistä yhteistä intohimoa. Kaikki alkoi, kun Edmond Gilliard osti ensimmäisen viinitarhansa Wallisissa Clos du Montissa Sionin yläpuolella. Siellä syntyi legendaarinen ja palkittu Dole des Monts. Vuonna 1918 Robert Gilliard otti vastuun isänsä jälkeen ja loi Fendant Les Murettesin, jolla oli ainutlaatuinen maku, josta tuli myöhemmin laajasti tunnettu ja suosittu. Hänen perillisensä Francois Gilliard kirjoittaa tarinan uudet luvut samalla intohimolla. Hän on kehittänyt erikoisuuksia, jotka ovat voittaneet arvostetut palkinnot Clos de Cochetta. Viinimme ovat aarre, josta olemme ylpeitä.